Point 1
お店の顔
販売スタッフは店舗の顔です。
立ち姿も凛としていて素敵です。
お客様とも笑顔で話します。
株式会社 松翁軒
カステラ元祖の松翁軒
創業天和元年（1681年）より340年余りカステラ製造と販売を続けている会社です。
カステラ職人一人ひとりが一窯（ひとかま）担当し、丁寧にカステラを手作りしています。
地元・県内外の方はもちろん、海外の観光客も多く店舗に足を運んでいただき、カステラを楽しんでいただいています。
カステラ職人一人ひとりが一窯（ひとかま）担当し、丁寧にカステラを手作りしています。
地元・県内外の方はもちろん、海外の観光客も多く店舗に足を運んでいただき、カステラを楽しんでいただいています。
Point 2
手元に集中‼
季節の和菓子もすべて手作り、丁寧に仕事します。
Point 3
仕事が大好き
店舗での仕事に終わりはありません。
Point 4
商品の出荷準備
一つ一つ丁寧に仕事し、お客様に届けます。
Point 5
真剣なまなざし
集中してお菓子に向き合います。
美味しいお菓子が出来上がります。
Point 6
カステラを木枠に流します
厳選した材料、砂糖、卵、小麦粉、水飴を合わせカステラ生地を作ります。
Point 7
職人さんの作品
焼成後のカステラは一度、カステラ棚で休ませます。
工場はカステラの甘やかな香りに包まれます。
Senior Voice
先輩にインタビュー
販売
辻 さくら
- 所属部署
- 営業部 直営店舗課
- 勤続年数
- 4年目
- 出身校
- 長崎女子高校、長崎高等技術専門校
- マイブーム
- TikTok鑑賞
- 主な仕事内容
- ◎カステラとお菓子の販売のための準備
◎お客様への接客対応
◎商品の販売個数と売上管理
- 今後の目標
- お客様との出会いを大切に、また訪れたいなと思っていただける接客を目指します。
- 学んだこと・学生に伝えたいこと
- 地元長崎、日本各地また海外からのお客様から笑顔でたくさんの「ありがとう」の言葉をいただいています。
私はそのことをとても嬉しく思い、働くやりがいとなっています。
長崎の良さや松翁軒のカステラのおいしさを一緒に伝えていきませんか。
小川 亜美
- 所属部署
- 製造部 カステラ・和菓子部門
- 勤続年数
- 3年目
- 出身校
- 諫早農業高校
- マイブーム
- ouTube鑑賞と推し活
- 主な仕事内容
- ◎焼き菓子の仕込みと焼成
◎和菓子・洋菓子全般の仕上げと個包装
◎仕事の5Sと機械と備品の管理
◎商品の発送業務
- 今後の目標
- 全ての和菓子の仕込みから焼成・包装までを1人でできるようになる。
- 学んだこと・学生に伝えたいこと
- 四季折々の和菓子を作ることで季節の移り変わりを楽しむこと、また自分が製造したお菓子が商品になって、店舗に並べられお客様に「美味しかった」とお声をいただくことでやりがいを感じます。
お菓子作りを通して四季の美しさ、人を喜ばせる楽しさ、そして長崎の良さを多くの人に伝えられることのやりがいを一緒に体感しませんか。
学生の皆さんへ
松翁軒は江戸時代の中期より続く長崎のカステラ屋です。
現在は諫早市の飯盛に工場を構え、長崎市内に5店舗、博多に1店舗出しています。
また、全国各地のお客様へ通信販売でカステラを購入できるご案内をしております。
カステラは長崎の出島にお砂糖が入ってきたことが始まりです。
長崎の歴史や文化に深く結びついている、カステラに関する仕事で一緒に働きませんか？
代表取締役
山口 喜三
採用情報
Recruit
採用情報は【2026年7月1日】に公開となります。
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職場見学
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インターンシップ